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Nutrigerociência: Como a Dieta Molda a Senescência Celular e Prolonga a Saúde

Chega um momento na vida de uma célula em que o tempo parece parar, uma pausa nascida do estresse e da fadiga. Esse estado, conhecido como senescência celular, ocorre quando uma célula, em sua silenciosa sabedoria, escolhe parar de se dividir. Mas essa quietude não é isenta de consequências. Células senescentes se tornam como pequenos focos de inflamação, liberando o Fenótipo Secretor Associado à Senescência (SASP) — uma cascata de moléculas inflamatórias que perturba o delicado equilíbrio dos tecidos.

Pesquisas recentes revelaram uma conexão sutil entre dieta e senescência. O que escolhemos comer — proteínas, carboidratos e gorduras — pode moldar o ritmo de envelhecimento das células e a trajetória de nossas vidas. Intervenções dietéticas, como a restrição calórica ou a redução de proteínas, têm mostrado potencial para acalmar essas tempestades celulares, prolongando o que chamamos de healthspan — o precioso tempo que vivemos livres de doenças debilitantes. Essas dietas ativam vias moleculares-chave, como mTOR e AMPK, que regulam o metabolismo e a energia celular. A restrição calórica, por exemplo, reduz a atividade de mTOR, desacelerando o crescimento e o envelhecimento celular, enquanto estimula a capacidade inata do corpo de se reparar.

Contudo, os segredos da nutrição vão além das calorias. Em sua linguagem silenciosa, nutrientes específicos influenciam a senescência de várias maneiras. Dietas ricas em proteínas, por exemplo, têm sido associadas ao aumento de marcadores de senescência celular, enquanto a restrição de certos aminoácidos, como a metionina, demonstrou reduzir a inflamação e a senescência em órgãos vitais como o fígado. Da mesma forma, o consumo excessivo de carboidratos — especialmente na forma de açúcares simples — pode acelerar o envelhecimento celular, enquanto dietas ricas em carboidratos complexos e fibras parecem oferecer uma proteção suave e constante.

Esse campo emergente, conhecido como “nutrigerociência”, oferece uma abordagem nova e delicada para o envelhecimento saudável. Ao ajustar nossa dieta para aliviar a carga de células senescentes, podemos não apenas prolongar a vida, mas também estender os anos vividos com saúde, adiando o surgimento de doenças relacionadas à idade e vivendo com maior vitalidade.

Reference: Calubag, M.F., Robbins, P.D., Lamming, D.W. (2024). A nutrigeroscience approach: Dietary macronutrients and cellular senescence. Cell Metabolism, 36, 1914-1930. https://doi.org/10.1016/j.cmet.2024.07.025